Sambal Sotong

Setengah pound sotong dicuci. Masak sambal macam masak sambal lain-lain dalam kuali ni.

Makan dengan sayur kubis masak air dengan foo chuk dan clear vermicelli rice noodle. Aku guna udang kering masak sayur dalam pot ni.

Ayam Tandoori

Potong ayam suka-suka lah berapa banyak. Marinate dalam yogurt dan tandoori spices. Bila nak makan, bubuh dalam iron cast skillet ni, buh dalam oven bawah api. Agak2 lah dah masak, kalu potong kecik cepat masak, bawak kuar dan hidang over rice.

Kat sini aku guna nasi basmati dan potong timun bawang cabai hijau gaul ngan budu.

Daging Goreng

Daging goreng memang sedap dan cepat nak prepare. Tak yah nak tunggu lama-lama. Potong daging, ketuk garlic, potong bawang, potong kacang panjang (atau kacang buncis). Pas tu yang lain sume dry product.

Voila...less than 15 minutes siap. Makan dengan nasi putih. Sini aku tambah ngan cabai burung potong dalam budu.

aku goreng daging dalam iron cast skillet ni sebelum pindah kan dalam kuali ni.

Mee Kari

Mee Kari

Hari ni aku masak mee kari. Tuh yang ade dalam peti ais stainless steel aku ni. Mee kuning basah, daun bawang, ayam sekor. Aku cakap aku kena masak mee tuh, tambah pulak sejuk-sejuk gini.

Aku buang tulang ayam, guna chicken white jer. lain aku guna fish balls, tofu goreng. Tumis la bende yang patut dikisar nak buat kuah dia macam bawang, garlic, buah keras dan lain2. Masukkan serbuk coriander dan serbuk kari. Pas tu tambah lah santan. Dan lepas tuh ayam, fish balls, clams. Last sekali tofu goreng. Atas stove lain, rebus telur dua bijik. Lagi satu masak air bagi mendidih, masukkan sawi kejap jer. Pas tuh pindah dalam bowl ais sejuk. Pas tuh drain kan sawi. Potong daun bawang.

Siap kan lah dengan hard boiled egg, daun bawang, sawi tadi, dengan mee kuning. Oh ya, tambah bawang goreng dan garlic goreng. emmm sedap.

Aku masak kari dia pakai claypot ni. Dah banyak jasa dia.