ayam percik ni simple jer. tak sama ngan orang lain kut. ayam potong sukati. marinate dia guna garlic paste, ginger paste mixed dengan kunyit serbuk, coriander srbuk, cuming serbuk, fennel sebuk. tu jer kut dalam kabinet tuh. pas tu gaul ngan ayam. simpan 30 minutes dalam peti ais.
pas tu bubuh dalam iron cast skillet ni, spread kan, dan bubuh serai yang diketuk satu batang, daun kunyit yang dikomot2 1 helai. last sekali bubuh santan pekat.
masak dalam oven bawah api medium or low. broil la maksud dia, bukan bake.
dah masak angkat, jangan nak biar dalam oven, nanti kering kontang salahkan resepi ni pulak. nak juicy chicken, bawak kuar alih dari iron cast skillet sedia untuk dihidang. sedap makan begitu saja, atau apa2 la.
p/s: tak tau masa bila nak percik ayam tuh. anyone?
No comments:
Post a Comment