Ikan bawal masak kicap aku sama jer macam orang lain kut. Aku tumis bawang garlic dan halia. Sume tu dikisar dalam minimate ni. Bila bau naik, aku tambah bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih dan cardamom seeds, tumis sekali dengan sikit serbuk kurma. Buh soy sauce.
Ikan bawang yang dah dicuci dan disaltpepperkan tu digoreng dalam kuali all-clad. Masa goreng ikan tuh, buat air asam sikit.
Pas tu masukkan ikan yang dah digoreng dalam fry pan yang ade bahan2 tumis bersama soy sauce cap kipas tuh. Last sekali buh daun bawang yang potong panjang2, dan cabai hijau, dan air asam tadi. Agak2 dah siap, tutup api.
No comments:
Post a Comment